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Será o óleo de coco mais saudável do que outras gorduras como o azeite?

Durante os últimos anos temos assistido a várias tendências e modas naquilo a que podemos chamar de nutrição pop. A nutrição pop é exercida por todos os consumidores de informação rápida e superficial e baseia-se […]

By |2020-06-03T15:30:14+01:00Junho 3rd, 2020|óleo de coco|0 comentários

Gorduras saturadas e risco de doença cardiovascular: o que sabemos?

Nos últimos anos temos observados tentativas constantes de reabilitar as gorduras saturadas, uma vez alegando que não existe relação entre o seu consumo e o risco de doenças cardiovasculares, outras vezes sugerindo mesmo que seja […]

By |2020-06-02T18:15:27+01:00Junho 2nd, 2020|gorduras saturadas|0 comentários

Dietas veganas são adequadas para a atividade física e poderão aumentar a resistência e melhorar a recuperação.

A quantidade de proteína ingerida é uma das preocupações mais comuns com a alimentação. Essa preocupação está particularmente presente no caso das dietas de base vegetal. Existe ainda o receio que uma dieta de base […]

By |2020-05-28T20:23:10+01:00Maio 28th, 2020|atividade física, dieta vegana|0 comentários

Adicionar especiarias poderá diminuir a inflamação aumentada por uma refeição rica em gordura saturada e hidratos de carbono refinados.

Existe uma relação forte entre o excesso de peso e o risco de doenças cardiovasculares e outras doenças crónicas, o que pode em parte ser mediado pela inflamação crónica de baixo grau . Por […]

By |2020-05-26T12:19:08+01:00Maio 26th, 2020|especiarias|0 comentários

Bebidas açucaradas (incluindo sumos de fruta 100%) poderão aumentar o risco de doenças crónicas e mortalidade.

O consumo de bebidas açucaradas tem aumentado globalmente nas últimas décadas, sendo que o seu consumo está associado a um risco superior de várias doenças crónicas, tais como excesso de peso, diabetes tipo 2, doença […]

By |2020-05-21T18:18:16+01:00Maio 21st, 2020|bebidas açucaradas|0 comentários

Uma só refeição rica em gordura saturada pode diminuir as capacidades cognitivas (e outros problemas).

As gorduras são um dos macronutrientes que fornecem calorias ao organismo (9 kcal/g). São compostos orgânicos que não se dissolvem na água e provêm de fontes animais e vegetais. Têm várias funções no organismo, desde […]

By |2020-05-18T16:58:32+01:00Maio 18th, 2020|gorduras saturadas|0 comentários

Quais as diferenças para o peso e saúde entre uma dieta de base vegetal pobre em gordura e uma dieta de base animal pobre em hidratos de carbono (cetogénica)?

Um dos debates mais populares em nutrição e por vezes pouco sustentado em evidência científica, centra-se nos efeitos para a saúde dos diferentes macronutrientes (proteína, gordura e hidratos de carbono). Temos assistido ao surgimento de […]

Zoonoses, normoses e simbioses – relações entre o prato, pandemias e emergência climática.

Um artigo recente da Plataforma Intergovernamental de Ciência e Políticas sobre Biodiversidade e Serviços de Ecossistemas (IPEBS) começa por fazer uma afirmação forte: “existe uma única espécie responsável pela pandemia COVID-19 […]

By |2020-05-14T14:06:53+01:00Maio 14th, 2020|emergência climática, pandemias|0 comentários

Alimentos ricos em flavonoides como frutos vermelhos, maçãs ou chá poderão diminuir o risco de Alzheimer e demências relacionadas.

A doença de Alzheimer (DA) é caracterizada por uma degeneração progressiva dos neurónios, o que conduz a um declínio cognitivo severo. A patofisiologia da doença inclui a presença de duas proteínas – beta amiloides e […]

By |2020-05-09T14:28:16+01:00Maio 9th, 2020|fitoquímicos, flavonoides|0 comentários

Níveis adequados de selénio poderão ser importantes para a recuperação de COVID-19.

O selénio é um elemento traço que é essencial para o funcionamento do organismo em pequenas quantidades, mas que, tal como todos os elementos essenciais, pode ser tóxico em grandes quantidades. Ao contrário das plantas, […]

By |2020-05-07T10:48:31+01:00Maio 5th, 2020|COVID-19, selénio|2 Comments