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A gordura no sangue após uma refeição (lipidemia) poderá ser o fator que mais contribui para a inflamação sistémica relacionada com a alimentação.

A inflamação é uma resposta fisiológica natural e fundamental do organismo face a uma agressão como uma infeção ou uma lesão física. No entanto, caso esse mecanismo deixe de ser transitório e auto-limitado […]

By |2021-07-08T18:35:34+01:00Julho 8th, 2021|anti-inflamação|0 comentários

Uma chávena por dia de vegetais de folha verde e beterraba poderá diminuir o risco de doenças cardiovasculares e diminuir a pressão arterial

Dietas ricas em vegetais e frutos estão associadas a benefícios para a saúde e diminuição do risco de doenças cardiovasculares. Embora sejam vários os componentes destes alimentos que poderão ser responsáveis por esses benefícios, o […]

By |2021-07-04T17:26:05+01:00Julho 4th, 2021|doenças cardiovasculares|0 comentários

Dietas de base vegetal poderão diminuir o risco e a severidade de COVID-19. Carnes processadas poderão aumentar o risco da doença.

Uma doença infecciosa com proporções epidémicas como a COVID-19 tem, antes de mais, de ser controlada por medidas de higiene e prevenção. No entanto, também é sabido que fatores de risco associados ao estilo de […]

By |2021-07-21T11:08:34+01:00Junho 9th, 2021|Uncategorized|0 comentários

Cogumelos poderão diminuir o risco de cancro e de mortalidade (especialmente se substituírem a ingestão de carne vermelha).

Embora os cogumelos sejam frequentemente considerados vegetais, na realidade pertencem à família dos fungos. Existem mais de 2000 espécies de cogumelos na natureza, sendo que mais de 25 são comestíveis e considerados alimentos funcionais. Além […]

By |2021-05-07T17:52:56+01:00Maio 7th, 2021|cogumelos|0 comentários

Carnes vermelhas e processadas poderão aumentar o risco de cardiopatia e afetar a saúde cardiovascular.

A relação entre a ingestão de carnes vermelhas e processadas e o risco de doenças crónicas e mortalidade, assim como o impacto ambiental e pegada de carbono, é bastante robusta. Embora […]

By |2021-07-25T15:51:58+01:00Abril 17th, 2021|carne vermelha, carnes processadas|0 comentários

A alimentação na infância poderá modificar a longo prazo a microbiota e ter impacto na saúde muito mais tarde.

A evolução humana não acontece de forma isolada. É na realidade totalmente dependente do meio ambiente do qual emergiu. Um dos exemplos mais claros dessa relação íntima e co-dependência biológica está bem presente nos nossos […]

By |2021-02-07T17:44:44+00:00Fevereiro 7th, 2021|microbiota|0 comentários

Uma ingestão elevada de carne e glicotoxinas (AGEs) poderá aumentar o risco de sintomas de asma infantil.

Embora a asma se possa desenvolver em qualquer idade, ela começa mais frequentemente na infância, especialmente nos primeiros cinco anos de vida. Algumas crianças continuam a sofrer de asma quando atingem […]

By |2020-12-24T13:17:37+00:00Dezembro 24th, 2020|carne, Uncategorized|0 comentários

Ovos, Indústria e Saúde. Ingerir regularmente ovos, poderá aumentar o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e mortalidade.

A relação entre o consumo de ovos e a saúde não é linear, com vários estudos a chegar a conclusões contraditórias. Os ovos têm estado tradicionalmente associados ao risco de doenças cardiovasculares por serem fonte […]

By |2021-02-26T16:27:17+00:00Dezembro 13th, 2020|ovos|0 comentários

Substituir carne vermelha por alimentos vegetais de qualidade como leguminosas, frutos secos ou soja poderá diminuir o risco de doença coronária.

A relação entre a carne vermelha e o risco de doenças crónicas (além dos efeitos negativos para o planeta) é bastante robusta. Inúmeros estudos sugerem que o consumo de carne vermelha […]

By |2020-12-06T22:40:47+00:00Dezembro 6th, 2020|carne vermelha|0 comentários

Uma molécula presente na carne vermelha poderá explicar em parte a sua relação com o risco de cancro (e doenças cardiovasculares).

A relação entre a carne vermelha e o risco de doenças crónicas (além dos efeitos negativos para o planeta) é bastante robusta. Inúmeros estudos sugerem que o consumo de carne vermelha […]

By |2020-10-24T13:06:31+01:00Outubro 24th, 2020|carne vermelha, carnes processadas|0 comentários
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