Os cancros digestivos, dos quais fazem parte cancros do fígado, estômago, esófago e cancro colorretal, são uma importante causa de morte globalmente, sendo que o cancro colorretal é o cancro mais comum em Portugal para ambos os sexos. No entanto, quase metade de todos os casos de cancro colorretal poderiam ser prevenidos se aderíssemos
A diabetes é um problema de saúde global, com uma prevalência de 8,8% (425 milhões de adultos vivem com a doença em todo o mundo), sendo que tanto a incidência como a prevalência da doença estão a subir. Embora existam fatores de risco não modificáveis como a história familiar e
Nem todas as dietas vegetarianas são saudáveis. Inúmeros estudos sugerem que as dietas de base vegetal, que incluem cereais integrais, gorduras saudáveis insaturadas, frutos, vegetais e ácidos gordos ómega-3 poderão ser eficazes na prevenção de doenças cardiovasculares e outras doenças crónicas (Hu, 2003). No entanto, uma dieta de base vegetal não significa automaticamente que estamos protegidos contra doenças
Dietas de base vegetal poderão diminuir o risco de hipertensão. A hipertensão é um dos principais e mais comuns fatores de risco de morte em todo o mundo, afetando cerca de 1,4 mil milhões de pessoas, estando associada ao risco de doenças cardiovasculares, doenças renais e morte (Mills et al., 2016). Em Portugal, estima-se que cerca de 36%
Dietas de base vegetal de qualidade poderão aumentar a esperança de vida. Existem dois grandes estudos prospetivos que avaliam os efeitos para a saúde das dietas de base vegetal (incluindo veganas): o European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), na Europa e o Adventist Health Study 2 (AHS-2), a decorrer nos EUA. O AHS-2 começou em 2002 com o
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