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Bebidas açucaradas (incluindo sumos de fruta 100%) poderão aumentar o risco de doenças crónicas e mortalidade.

O consumo de bebidas açucaradas tem aumentado globalmente nas últimas décadas, sendo que o seu consumo está associado a um risco superior de várias doenças crónicas, tais como excesso de peso, diabetes tipo 2, doença […]

By |2020-05-21T18:18:16+01:00Maio 21st, 2020|bebidas açucaradas|0 comentários

Uma só refeição rica em gordura saturada pode diminuir as capacidades cognitivas (e outros problemas).

As gorduras são um dos macronutrientes que fornecem calorias ao organismo (9 kcal/g). São compostos orgânicos que não se dissolvem na água e provêm de fontes animais e vegetais. Têm várias funções no organismo, desde […]

By |2020-05-18T16:58:32+01:00Maio 18th, 2020|gorduras saturadas|0 comentários

Quais as diferenças para o peso e saúde entre uma dieta de base vegetal pobre em gordura e uma dieta de base animal pobre em hidratos de carbono (cetogénica)?

Um dos debates mais populares em nutrição e por vezes pouco sustentado em evidência científica, centra-se nos efeitos para a saúde dos diferentes macronutrientes (proteína, gordura e hidratos de carbono). Temos assistido ao surgimento de […]

Zoonoses, normoses e simbioses – relações entre o prato, pandemias e emergência climática.

Um artigo recente da Plataforma Intergovernamental de Ciência e Políticas sobre Biodiversidade e Serviços de Ecossistemas (IPEBS) começa por fazer uma afirmação forte: “existe uma única espécie responsável pela pandemia COVID-19 […]

By |2020-05-14T14:06:53+01:00Maio 14th, 2020|emergência climática, pandemias|0 comentários

Alimentos ricos em flavonoides como frutos vermelhos, maçãs ou chá poderão diminuir o risco de Alzheimer e demências relacionadas.

A doença de Alzheimer (DA) é caracterizada por uma degeneração progressiva dos neurónios, o que conduz a um declínio cognitivo severo. A patofisiologia da doença inclui a presença de duas proteínas – beta amiloides e […]

By |2020-05-09T14:28:16+01:00Maio 9th, 2020|fitoquímicos, flavonoides|0 comentários

Níveis adequados de selénio poderão ser importantes para a recuperação de COVID-19.

O selénio é um elemento traço que é essencial para o funcionamento do organismo em pequenas quantidades, mas que, tal como todos os elementos essenciais, pode ser tóxico em grandes quantidades. Ao contrário das plantas, […]

By |2020-05-07T10:48:31+01:00Maio 5th, 2020|COVID-19, selénio|2 Comments

Quais os alimentos e padrões alimentares que aumentam ou diminuem o risco de diabetes tipo 2, e quais são alguns dos seus mecanismos?

A diabetes é um problema de saúde global, com uma prevalência de 8,8% (425 milhões de adultos vivem com a doença em todo o mundo), sendo que tanto a incidência como a prevalência da doença […]

By |2020-04-29T20:08:46+01:00Abril 29th, 2020|diabetes|0 comentários

Dietas de base vegetal de qualidade poderão aumentar a esperança de vida.

Existem dois grandes estudos prospetivos que avaliam os efeitos para a saúde das dietas de base vegetal (incluindo veganas): o European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), na Europa e o Adventist […]

By |2020-04-28T21:08:53+01:00Abril 28th, 2020|dietas de base vegetal, mortalidade|0 comentários

Limitar a ingestão de metionina, aminoácido presente em grandes quantidades nos produtos animais, poderá aumentar a longevidade e diminuir o risco de doenças crónicas.

Como é sabido, as proteínas são compostas por grandes cadeias de aminoácidos, sendo que dos 20 aminoácidos existentes, alguns deles temos de obter a partir da alimentação. Dois desses aminoácidos, a metionina (MET) e a […]

By |2020-04-27T17:56:50+01:00Abril 27th, 2020|metionina|0 comentários

Alterações de estilo de vida, mesmo na meia-idade, poderão diminuir o risco de AVC.

O acidente vascular cerebral (AVC) é uma das principais causas de morte em todo o mundo. Nesse sentido, é fundamental conhecer os seus fatores de risco e o efeito de alterações de estilo de vida […]

By |2020-04-27T18:15:47+01:00Abril 23rd, 2020|doenças cardiovasculares|0 comentários