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A longo prazo, dietas ricas em proteína animal poderão aumentar o risco de mortalidade, especialmente por doença cardiovascular.

By |2020-05-07T10:46:51+01:00Março 26th, 2020|carnes vermelhas, proteína animal, Uncategorized|

As dietas hiperproteicas têm atraído muita atenção pelos seus alegados benefícios para a saúde. De facto, a curto prazo essas dietas poderão estar relacionadas com alguns benefícios no controlo do peso e na melhoria de […]

Molécula presente nas carnes vermelhas poderá aumentar o risco de cancro

By |2017-10-24T16:43:10+01:00Dezembro 30th, 2014|carnes processadas, carnes vermelhas|

redmeatÉ praticamente de senso comum que o consumo de carnes vermelhas e especialmente de carnes processadas está associado a um aumento no risco de alguns […]

Carnes vermelhas poderão (também) aumentar o risco de cancro da mama

By |2017-10-24T16:43:11+01:00Junho 13th, 2014|cancro da mama, carnes processadas, carnes vermelhas, estudos e publicações|

Embora existam incertezas em relação a vários assuntos relacionados com dieta e cancro, temos felizmente hoje já suficiente conhecimento para podermos tomar medidas. Algumas das evidências atualmente disponíveis são mesmo conclusivas e convincentes. Um desses […]

Estamos mortos de saber: produtos animais aumentam incidência de cancros

By |2017-10-24T16:43:12+01:00Janeiro 1st, 2014|carnes processadas, carnes vermelhas, dieta vegetariana, estudos e publicações|

Já estamos “mortos” de saber: o consumo de carne e produtos de origem animal está associado a um risco superior de cancro. No entanto, temos ainda muito por fazer até que aquilo a que se […]

Carnes bem passadas podem aumentar risco de cancro da próstata

By |2017-10-24T16:43:25+01:00Setembro 9th, 2012|aminas heterocíclicas, cancro colorretal, cancro da próstata, carnes processadas, carnes vermelhas, cozinhar a altas temperaturas, estudos e publicações, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos|

Se bem conhecemos o código das estradas, todos sabemos que vermelho é sinónimo de parar. […]

Cozinhar carne a altas temperaturas pode aumentar o risco de cancro

By |2017-10-24T16:43:26+01:00Agosto 17th, 2012|aminas heterocíclicas, cancro da próstata, carne vermelha, carnes processadas, carnes vermelhas, cozinhar a altas temperaturas, estudos e publicações, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, prevenção|

Se Prometeus soubesse que o fogo serviria para fazer barbecues de carnes vermelhas, talvez não tivesse desobedecido a Zeus e o entregue aos homens. De […]