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Carnes vermelhas e processadas poderão afetar a saúde cardiovascular

By |2021-04-17T17:14:54+01:00Abril 17th, 2021|carne vermelha, carnes processadas|

A relação entre a ingestão de carnes vermelhas e processadas e o risco de doenças crónicas e mortalidade, assim como o impacto ambiental e pegada de carbono, é bastante robusta. Embora […]

Substituir carne vermelha por alimentos vegetais de qualidade como leguminosas, frutos secos ou soja poderá diminuir o risco de doença coronária.

By |2020-12-06T22:40:47+00:00Dezembro 6th, 2020|carne vermelha|

A relação entre a carne vermelha e o risco de doenças crónicas (além dos efeitos negativos para o planeta) é bastante robusta. Inúmeros estudos sugerem que o consumo de carne vermelha […]

Uma molécula presente na carne vermelha poderá explicar em parte a sua relação com o risco de cancro (e doenças cardiovasculares).

By |2020-10-24T13:06:31+01:00Outubro 24th, 2020|carne vermelha, carnes processadas|

A relação entre a carne vermelha e o risco de doenças crónicas (além dos efeitos negativos para o planeta) é bastante robusta. Inúmeros estudos sugerem que o consumo de carne vermelha […]

Carnes vegetais poderão ser mais saudáveis (e sustentáveis) do que carnes vermelhas.

By |2020-08-14T09:17:28+01:00Agosto 14th, 2020|carne vegetal, carne vermelha|

Nos últimos anos temos visto uma crescente popularidade entre os consumidores das carnes vegetais (ex.: Beyond Meat e Impossible Foods). Essa popularidade poderá estar relacionada com uma […]

Cozinhar carne a altas temperaturas pode aumentar o risco de cancro

By |2017-10-24T16:43:26+01:00Agosto 17th, 2012|aminas heterocíclicas, cancro da próstata, carne vermelha, carnes processadas, carnes vermelhas, cozinhar a altas temperaturas, estudos e publicações, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, prevenção|

Se Prometeus soubesse que o fogo serviria para fazer barbecues de carnes vermelhas, talvez não tivesse desobedecido a Zeus e o entregue aos homens. De […]

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