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Substituir carne vermelha por alimentos vegetais de qualidade como leguminosas, frutos secos ou soja poderá diminuir o risco de doença coronária.

Substituir carne vermelha por alimentos vegetais de qualidade como leguminosas, frutos secos ou soja poderá diminuir o risco de doença coronária. A relação entre a carne vermelha e o risco de doenças crónicas (além dos efeitos negativos para o planeta) é bastante robusta. Inúmeros estudos sugerem que o consumo de carne vermelha e processada aumenta o risco

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Uma molécula presente na carne vermelha poderá explicar em parte a sua relação com o risco de cancro (e doenças cardiovasculares).

Uma molécula presente na carne vermelha poderá explicar em parte a sua relação com o risco de cancro (e doenças cardiovasculares). A relação entre a carne vermelha e o risco de doenças crónicas (além dos efeitos negativos para o planeta) é bastante robusta. Inúmeros estudos sugerem que o consumo de carne vermelha e processada aumenta o risco

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Carnes vegetais poderão ser mais saudáveis (e sustentáveis) do que carnes vermelhas.

Carnes vegetais poderão ser mais saudáveis (e sustentáveis) do que carnes vermelhas. Nos últimos anos temos visto uma crescente popularidade entre os consumidores das carnes vegetais (ex.: Beyond Meat e Impossible Foods). Essa popularidade poderá estar relacionada com uma maior preocupação com a saúde e com o ambiente. Nesse sentido, têm surgido várias alternativas vegetais aos produtos animais que procuram imitar o

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Cozinhar carne a altas temperaturas pode aumentar o risco de cancro

Cozinhar carne a altas temperaturas pode aumentar o risco de cancro Se Prometeus soubesse que o fogo serviria para fazer barbecues de carnes vermelhas, talvez não tivesse desobedecido a Zeus e o entregue aos homens. De acordo com o relatório da WCRF/AICR de 2007 sabemos que as carnes vermelhas e processadas são

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