aminas heterocíclicas

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Substâncias presentes nas carnes e peixe podem aumentar o risco de cancro da mama e de metástases

By |2017-10-24T16:43:21+01:00Janeiro 21st, 2013|aminas heterocíclicas, cancro da mama, cozinhar a altas temperaturas, estudos e publicações, PhIP|

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O uso do calor para aquecer e cozinhar os alimentos torna-os mais agradáveis para o consumo, mas como contrapartida quando utilizado em excesso produz uma série […]

Carnes bem passadas podem aumentar risco de cancro da próstata

By |2017-10-24T16:43:25+01:00Setembro 9th, 2012|aminas heterocíclicas, cancro colorretal, cancro da próstata, carnes processadas, carnes vermelhas, cozinhar a altas temperaturas, estudos e publicações, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos|

Se bem conhecemos o código das estradas, todos sabemos que vermelho é sinónimo de parar. […]

Cozinhar carne a altas temperaturas pode aumentar o risco de cancro

By |2017-10-24T16:43:26+01:00Agosto 17th, 2012|aminas heterocíclicas, cancro da próstata, carne vermelha, carnes processadas, carnes vermelhas, cozinhar a altas temperaturas, estudos e publicações, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, prevenção|

Se Prometeus soubesse que o fogo serviria para fazer barbecues de carnes vermelhas, talvez não tivesse desobedecido a Zeus e o entregue aos homens. De […]