Cursos/Workshops
O curso Fazer da Cozinha uma Farmácia é um curso teórico-prático onde os alunos têm acesso a informação rigorosa e bem fundamentada sobre o papel da alimentação e dietas de base vegetal na saúde e no ambiente. Nas aulas práticas ensinamos como preparar refeições saudáveis, nutritivas e saborosas com base nos ensinamentos obtidos nas aulas teóricas.
Quem sou eu
Gabriel Mateus é o fundador da Eat2Care e da Associação Projeto Safira. O seu percurso é marcado por uma constante procura de contribuir para um mundo mais saudável e sustentável, especialmente depois de uma situação de doença pessoal da sua filha Safira. Para isso tem participado em vários eventos públicos, programas de comunicação social, publicações em redes sociais e ações de formação teórico-práticas como o curso “Fazer da Cozinha uma Farmácia”. Tem Mestrado em Nutrição Clínica, já deu aulas na Universidade Lusófona e atualmente dedica-se exclusivamente às atividades que desenvolve na área da nutrição, saúde e ambiente.
Artigos mais recentes do nosso Blog
Uma molécula presente na carne vermelha poderá explicar em parte a sua relação com o risco de cancro (e doenças cardiovasculares).
A relação entre a carne vermelha e o risco de doenças crónicas (além dos efeitos negativos para o planeta) é bastante [...]
Introduzir o glúten antes dos 6 meses de idade poderá diminuir o risco de doença celíaca.
É uma tendência do ser humano atribuir a uma parte de um determinado sistema as responsabilidades para todos os seus problemas, [...]
O café poderá aumentar a sobrevivência em pessoas com cancro colorretal (e outros benefícios).
O café é uma bebida com vários componentes bioativos que poderão ter propriedades protetoras em relação a algumas doenças crónicas. Alguns [...]