Jejum e Ciclos Circadianos
As escolhas alimentares que fazemos são muito importantes para a saúde e para a prevenção de doenças crónicas. No entanto, a altura do dia em que comemos poderá também ser fundamental.
Os organismos evoluíram de forma a restringir a sua atividade a certos períodos do dia ou da noite ao desenvolverem um relógio circadiano endógeno que garante que os processos fisiológicos têm alturas do dia em que estão mais ativos.
A altura do dia é por isso determinante para várias funções orgânicas como produção de hormonas, coordenação física e sono. Quando existe uma dessincronização dos ritmos circadianos ficamos mais vulneráveis para certas doenças.
Além disso, O jejum, em todas as suas formas (prolongado, intermitente, periódico) poderá ser uma via importante naprevenção de várias doenças crónicas e aumento da longevidade ao ativar mecanismos protetores celulares, tais como:
- Minimiza os processos anabólicos (síntese, crescimento e reprodução);
- Favorece os sistemas de manutenção e reparação;
- Aumenta a resistência ao stress;
- Recicla moléculas danificadas
- Estimula a biogénese mitocondrial;
- Promove a sobrevivência celular (inibição do mTOR, ativação da autofagia, ativação) e diminuir os níveis de IGF-1 no organismo.
Embora ainda exista muita investigação para ser feita de forma a percebermos melhor os benefícios do jejum para a saúde, alguns estudos sugerem que fazer jejuns intermitentes ou diminuir as horas ao longo do dia durante as quais nos alimentamos, poderá diminuir o risco de doenças crónicas e aumentar a longevidade. Alguns dos temas que vamos abordar neste webinar:
Formador
Gabriel Mateus
Duração
3h18
Metodologia
Gravação de webinar transmitido ao vivo. Baseia-se nas aulas que fazem parte do curso “Fazer da Cozinha uma Farmácia”. Estas aulas têm uma vertente científica muito rigorosa no qual são analisados vários estudos científicos. Embora seja acessível a qualquer um que queira adquirir conhecimentos baseados em evidência na área da nutrição, espera-se que se sintam confortáveis com aulas teóricas intensivas, sem deixarem de ser apelativas. As aulas são apoiadas pela projeção de slides, sendo estes posteriomente disponibilizados para os participantes.
Preço
40€
A quem se destina o webinar?
Destina-se a todos aqueles que pretendam ter um conhecimento prático, baseado em evidências, sobre o papel da alimentação na saúde humana e planetária, na prevenção de doenças crónicas e na preservação do ambiente, com especial destaque para a prevenção do cancro. O curso é frequentado por todo o tipo de pessoas, desde interessados em nutrição, até profissionais de saúde como médicos e nutricionistas.
Qual a duração do webinar?
Os webinars têm a duração de cerca de 3 horas, geralmente em horário pós-laboral.
Não posso assistir em direto. É possível adquirir posteriormente?
Sim, os webinars são gravados e podem ser adquiridos posteriormente.
São necessários conhecimentos prévios de nutrição?
Embora o webinar tenha uma forte base científica, não são necessários conhecimentos prévios de nutrição.
São oferecidos materiais didáticos de apoio?
Todos os materiais utilizados na apresentação são disponibilizados aos participantes no final de cada sessão.
É possível participar no webinar?
Sim, é possível e desejável que haja interação durante o webinar. Tal interação enriquece os conteúdos e permite a partilha de experiências pessoais ao longo do curso. Essa participação acontece tanto para os que participam presencialmente como aqueles que assistem à distância.
Posso obter um certificado no final do webinar?
De momento, o webinar apenas disponibiliza um certificado de presença.
Nota
Estes webinars têm como objetivos transmitir conhecimento gerais sobre saúde e nutrição. Não pretendem dar conselhos médicos individuais, nem substituem o acompanhamento personalizado por profissionais de saúde. Todas as alterações na alimentação deverão ser acompanhadas e adaptadas ao caso individual por nutricionistas ou outros profissionais de saúde.