Webinar – Vitamina D

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Webinar – Vitamina D

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Gravação de webinar com o tema Vitamina D, com Gabriel Mateus.

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Descrição

A vitamina D é fundamental para o metabolismo e saúde óssea, sendo importante na prevenção de raquitismo, osteomalacia e osteopenia. No entanto, os seus efeitos poderão também ser importantes para a diminuição do risco de doenças crónicas como alguns tipos de cancro, diabetes ou doenças cardiovasculares. Na realidade é mais correto classificar a vitamina D como uma hormona, uma vez que esta é produzida endogenamente a partir da exposição solar em contacto com a pele. Como hormona, a vitamina D tem várias funções no organismo, sendo que as suas ações biológicas são exercidas ao ligar-se ao recetor de vitamina D nuclear (VDR), o qual está distribuído por quase todas as células, inclusive as células do sistema imunitário. Uma vez ligada, a vitamina D regula de 200 a 2000 genes (até 5% de todo o genoma). Não existe ainda um consenso final sobre as doses recomendadas para a vitamina D. Isso deve-se ao facto de algumas dessas recomendações ainda só levarem em consideração a dose mínima de forma a evitar problemas ósseos como o raquitismo. No entanto, de forma a obtermos todos os benefícios da vitamina D na prevenção de doenças crónicas, provavelmente precisamos de doses superiores. Alguns dos temas que vamos abordar neste webinar:

  • Afinal o que é a vitamina D?
  • Como foi descoberta?
  • Como é metabolizada a vitamina D?
  • Porque temos diferentes tipos de tons de pele?
  • Qual a prevalência da carência ou deficiência de vitamina D?
  • Por sermos um país com sol não precisamos de vitamina D?
  • A vitamina D pode ajudar na prevenção da incidência ou mortalidade de cancro ou de outras doenças crónicas?
  • Quais os mecanismos de ação da vitamina D?
  • Existe alguma relação entre vitamina D e microbiota?
  • Quais as consequências de carência de vitamina D durante a gestação e infância?
  • Existe maior risco de doenças como esclerose múltipla ou alguns cancros nas regiões mais afastadas do equador?
  • Existe alguma relação entre a vitamina D e o risco de diabetes tipo 1?
  • Quais as recomendações de dose e de valores de vitamina D?
  • Devo tomar doses elevadas de vitamina D?
  • A vitamina D diminui o risco de infeções respiratórias?
  • Poderá a carência de vitamina D agravar as consequências da COVID-19?
  • Poderá a absorção de vitamina D estar dependente de outros nutrientes como o magnésio?
  • Quais os alimentos ricos em vitamina D?
  • Como fazer uma utilização responsável da exposição solar?
  • O que é melhor: suplementos ou o sol?
  • Precisamos todos de tomar suplementos de vitamina D?

Estes e outros assuntos!

Formador: Gabriel Mateus

Metodologia: Gravação de webinar transmitido ao vivo. Baseia-se nas aulas que fazem parte do curso “Fazer da Cozinha uma Farmácia”. Estas aulas têm uma vertente científica muito rigorosa no qual são analisados vários estudos científicos. Embora seja acessível a qualquer um que queira adquirir conhecimentos baseados em evidência na área da nutrição, espera-se que se sintam confortáveis com aulas teóricas intensivas, sem deixarem de ser apelativas. As aulas são apoiadas pela projeção de slides, sendo estes posteriomente disponibilizados para os participantes.

Duração: 2h31.

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